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革新を極める。

2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様に、光と影が立体的に響き合います。FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めたシリーズです。

D型シェイプハンドル。

和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。

パッカーウッド。

木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。

ブレード

鋼材
FC61
硬度
約61
刃渡り
約18cm
生産国
日本
刃付け
本刃付け
冷硬処理
クリオデュア
ダマスカス
49積層のダマスカス紋様
対応可能シャープニングアイテム
ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー

*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。

ハンドル

素材
パッカーウッド
シェイプ
D型
装飾
エンドキャップ、モザイクピン
食洗機
使用不可

MIYABI 雅 5000FC-D 三徳包丁 18cm| ツヴィリング J.A. ヘンケルス 三徳 包丁 ナイフ キッチンナイフ 調理器具 ヘンケル 日本製 ダマスカス ステンレス包丁 和包丁 キッチン用品 キッチングッズ

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19712円

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